高考饮食攻略出炉！商丘市中医院专家教你三餐科学搭配

河南日报客户端记者 李凤虎(lǐfènghǔ) 陈萌萌 实习生 王可欣/文图 随着高考临近，考生的饮食成为家长和学生关注的焦点。营养均衡的餐食(cānshí)不仅能为考生提供充足能量，更是稳定情绪、助力考试发挥的关键因素(guānjiànyīnsù)之一。6月4日，记者采访了河南中(zhōng)医药大学第一附属医院(yīyuàn)商丘医院（商丘市中医院）脾胃(píwèi)肝胆科主任医师王香存，从专业角度出发，为考生和家长送上实用的饮食指南，助力考生们在高考中保持最佳(zuìjiā)状态。 “高考期间饮食的核心在于‘营养均衡、科学搭配’，确保碳水化合物、蛋白质、脂肪(zhīfáng)、维生素和(hé)矿物质等各类营养物质合理摄入，尤其要重视一日三餐的科学规划(guīhuà)。”王香存说。 早餐是开启活力一天的关键，既要保证充足热量，也要兼顾丰富(fēngfù)营养。王香存(wángxiāngcún)推荐以杂粮粥，如小米、红豆、薏米粥，搭配富含碳水化合物的小笼包(xiǎolóngbāo)，再佐以适量青菜(qīngcài)、一个水煮蛋，补充维生素和蛋白质，快速唤醒身体机能，为上午的学习和考试提供充沛动力。 午餐则需为下午的考试“续航”，提供足够能量与营养(yíngyǎng)。主食可选择米饭、面条或杂粮饭；肉类优先选择富含优质蛋白且脂肪含量较低的肉类，如清蒸鱼、番茄炖牛肉、白灼(báizhuó)虾等；同时(tóngshí)，搭配多种蔬菜，确保营养摄入全面均衡，维持下午良好的状态(zhuàngtài)。 晚餐应以易消化、低负担为原则(yuánzé)，避免(bìmiǎn)油腻影响睡眠。主食可选择南瓜粥、小米粥等易消化的粥品，或少量面食；菜品推荐(tuījiàn)凉拌鸡丝、清炒豆芽(dòuyá)等清淡菜肴，搭配紫菜蛋花汤调节口感，既补充营养又不给肠胃增添负担。 对于学习至深夜的考生(kǎoshēng)，王香存建议在睡前2-3小时适度加餐(jiācān)，选择一杯温牛奶搭配几片苏打饼干，既能补充能量，又不会影响睡眠质量。另外，还应注意：尽量避免(jǐnliàngbìmiǎn)饮食大幅调整：临近高考，不要(búyào)突然改变考生的饮食习惯和食物种类(zhǒnglèi)，不要尝试没吃过(méichīguò)的食物（如新补品、进口水果），以免引发过敏或不适。避免强迫考生食用不喜欢的食物，营造轻松愉快的用餐氛围。 除了日常饮食搭配，王香存还针对考生(kǎoshēng)可能出现的胃肠道(wèichángdào)不适(bùshì)给出了应对建议。若出现胃肠道症状，应及时调整(tiáozhěng)饮食，选择米粥、面条等清淡易消化的食物，严格(yángé)避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，同时杜绝生冷食物和饮料，减轻胃肠道负担(fùdān)。保持规律的进食时间，定时定量，切勿暴饮暴食。若考生出现腹痛、腹泻、呕吐症状，轻者可通过少量多次饮用温水或口服补液盐，维持身体的水分和电解质平衡。用热水袋或热毛巾热敷腹部，温度以感觉温暖舒适为宜，有助于缓解(huǎnjiě)(huǎnjiě)胃肠道痉挛、缓解疼痛。若症状严重或持续不缓解，务必及时就医。 “高考不仅是知识与能力的较量，更是一场身体与精神状态的考验。合理的饮食能够为考生(kǎoshēng)提供充足能量，助力其保持良好状态。希望考生们(men)都能吃好休息好，轻松迎考。”王香存说(shuō)。